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陕西品诺油泼面的做法
材料准备:鲜扯面适量、红辣椒粉适量、西安西安盐适量、油泼油泼生抽适量、面的面正陈醋适量 、家常葱适量、做法宗蒜适量、西安西安小油菜适量、油泼油泼绿豆芽适量
烹饪步骤:
1、面的面正小油菜和绿豆芽洗净 ,家常葱蒜切末;
2 、做法宗烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟;
3、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中;
4 、鲜面条放入沸水中煮熟;
5、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上;
6 、淋上适量生抽 、陈醋和盐,撒上葱蒜末;
7、再撒上辣椒粉;
8 、烧热适量的油;
9 、热油分次泼洒在辣椒粉上即可。一碗好吃的油泼面就做好了 。
油泼面家常做法西北小强
食材
手工宽面300克,豆芽适量,辣椒面30g,适量芝麻 ,蔬菜适量 ,生抽适量,醋适量,香菜适量
步骤
1.手工宽面 、豆芽 、葱姜蒜 、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜 。
2.将豆芽过热水焯一下,捞出后过凉水,控干铺碗底。
3.水中撒点盐,下宽面煮熟 ,捞出铺在豆芽上 。
4.在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面。
5.将油烧到七八成热,淋在面上 ,加生抽,倒点醋 ,撒上香菜。
油泼面正宗做法陕西调料配方
面是陕西人的魂,是陕西的特色,油泼biangbiang面,更是陕西人的爱 。从白鹿原中白嘉轩和鹿子霖就彰显出陕西面的魂 。
说到油泼面的调料特色 ,其实简单的很,面弄好加上调料美滋滋 。配料有小葱花,生姜末,蒜末 ,辣子面面,白芝麻 ,陈醋 ,生抽,耗油 ,再来一勺热油就行??
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